我们真的比过去吃得更多：重新宣称旧种子和挖

[编辑的注释]“丢失的食物”（[英语] Dan Saladino，由Gao Yubing翻译，Wenhui Publishing House·Beipe，2023年12月版），不仅是一本书，它探讨了差异的全球危机，而且是对当地种质和文化保护的重要呼吁。 7月9日，在“迷失食品”系列的在线阅读俱乐部，食品新闻社和Beiye Books中，对食品多样性和保护当地类型的保护进行了深入的讨论。刘·尤隆（Liu Yurong）是来自hebei省的旺吉因王（Wangjinzhuang）的农民，介绍了传统的豆类保护和种子护理的故事。阿姆斯特丹大学文化分析学院的医生候选人周陈从消费者的角度说，他参与了社区农业，野生收藏和其他无情的经验集团和中国，强调了人们与食物之间的联系以及保护当地类型的重要性。讨论还涵盖了主题CH作为缓慢的，银行银行，当地文化和饮食实践。食品和通信局允许该论文发布股票内容，并由议长批准。 Zen：大家好，我是食物和交流中的禅宗。在上一期中，我们主要在谈论多少工业种植和种植导致原始产量变化的消失。现在，我将从保护的角度阅读《食物迷失的食物》一书。让我们看看哪些组织，个人，农民，甚至一些社会组织都参与保护工作。 “美味的方舟”计划和慢食练习 我想与您分享这本书的创作。这本书中有一句话：“美味的方舟”给了我撰写本书的灵感。当我们采访该场景时，他还告诉我们。 英语中的“品味方舟”称为“品味方舟”TE。在此网站上，您可以按国家或废话类型过滤。它总共包含6,592种濒临灭绝的产量品种。 “美味的方舟”来自1990年代中期，由意大利记者卡洛·皮特里尼（Carlo Pitrini）发起了慢食运动。慢食运动的共同特征是希望防止进一步的认真的工业化和粮食同质性。因此，“慢食”一词反映了它们所推广的理念：我们吃的食物不必为食物而言，也不必是白羽毛的鸡30天以上。我们期待关注植物的当地文化。 2017年，食品新闻社前往成都举行了由中国慢食运动举行的会议。丹·萨拉迪诺（Dan Saradino）是《吞噬食品》（Gone Food），也于2017年以慢食运动到达中国。书中写的中国农民太阳文森格（Sun Wenxiang）的故事即将到成都来面对农民，涉及中国的慢食运动。 最重要的保护这些濒临灭绝的农作物的好处是农作物处于危险之中的第一个音符。在“丢失的食物”一书中，提到了两个列表： 首先是“美味弧”，该清单是根据食物和农作物作为线索完全记录的。 其余的是“濒临灭绝物种的IUCN红色名单”，全名是世界自然保护的濒危物种的红色清单。我记得写过关于渔业，谈论许多野生cat鱼，克鲁克鲤鱼等的文章。您会发现许多濒危物种的红色IUCN清单，用于记录什么濒临灭绝的鱼类和动物来源。 这与美味的慢食计划相反：IUCN主要记录野生动植物；从失去食物多样性的角度来看，缓慢濒临灭绝的作物的记录缓慢。 从“植物百叶窗”开始 这让我想起了我最近在朋友圈中读到的一篇文章：“为什么我们总是看不到植物？ 文章引用了一个非常友好的名词，称为“植物失明”。让我举一个例子，指出，在英国，一个8岁的孩子将被许多类型的宠物认可，但不能称呼院子里的普通花和植物。 41％的英国高中生只会确定一种野花。 这不仅在公众意识的水平上可以看出，而且在保护机制的层面上也可以看到这一点。例如，当1900年进行雷伊法案时，它只保护鸟类，直到108年后，植物才包括在保护范围中，并且分配给植物保护的资金很小。 如果我们对野生植物的关注小于野生动物，那么我们对阳光日至日的食物的关注也可能小于野生植物。我们吃的农作物是不同类型的，但我们不知道。实际上，多种食物的kicka种类丢失了。 动物保护和收获的各种逻辑 动物和农作物与消失过程和谨慎方法完全不同。 如果您看野生公司的章节GEONS，您会发现许多渔业在过度收获方面错过了。传统的渔具仅用于捕获几个渔业，但是当破坏性的现代渔业制造工具出现时，一些鱼的种群显示出悬崖状的下降。这本书的原始英文名称是“以灭绝为食”，实际上是“吃这些物种直到消失”。 但是，在谈论农业生物多样性时，行业中有一句话：“如果您想保护我，请吃掉我。”它仅描述了许多利基市场的状况，本书中有植物和书籍的风险。如果您不吃它，并且不将其与当地的传统饮食文化结合在一起，那么没人愿意再次增加这种收获，它可能会永远消失在地面上。 它产生了两个有趣的形式对比：保护濒危作物时，我们需要吃它们。另一个途径是“保护饮食”，这意味着我们可以通过食物来保护差异。 Vavelov和作物起源中心理论 接下来，让我向您展示一些具体的例子。 这本书多次提到俄罗斯植物科学家和遗传学家尼古拉·瓦维洛夫（Nikolai Vavilov））。 Vavelov首先意识到我们种植的农产品缺失了，因此他在全球范围内花了25年的时间，完成了180多个MGA测试，收集了150,000多个种子样本，并在俄罗斯建立了世界种子收藏的第一个图书馆。 现有地面护理的先驱：尼古拉vavelov Vavelov的另一个主要成就是“作物起源中心”理论的提议。当我们采访萨拉迪诺时，他还提到了他的某些东西，这是人类历史上最重要的故事之一 - 超过10，000年前，我们将野生植物驯化，并从狩猎狩猎直到通过种植农作物来维持生存。 “农作物起源中心”的理论确实解释了我们的农作物，例如小麦，玉米和大米T-由当地种族在某个地方占领，然后在世界各地的这个地方传播。当它在1935年成为该理论时，他认为有八个主要来源中心。东亚也是一个非常重要的产源中心。大米和小米（小米分为不同类型，例如小米和小米），均来自中国北部。大豆也是来自中国的非常重要的收获。 现有土地警告：全球种子库 什么是“保护”？这种保护方法是收集样品并将其隐藏在种子库中以良好的存储空间。这被称为我们行业中的前现场保护，也称为现场保护。 该书引用了非常重要的种子库： Vavelov种子库：一百多年前，Vavelov收集的种子样本现在存储在俄罗斯圣彼得堡的Vavelov学院。 英国的Kew Garden Millennium种子库：位于苏塞克斯英格兰南部，它是世界上最大的种子库之一，它包含可能的道路数百万种子样品。 斯瓦尔巴德种子库：位于挪威斯瓦尔巴德群岛上，也称为“世界末日种子库”。 中国国家农作物种质资源图书馆：中国农业科学院位于北京。 基本种子库存储了从世界各地收集的大量种子样本。他们的操作是作为农作物的备份资源。如果现实中缺少一些农作物，我们可以向正式种子库申请恢复相关的作物。 例如，这本书提到德国斯瓦比亚山脉的农民想恢复小扁豆的当地种植，因此他们去了俄罗斯的瓦瓦夫研究所（Vavelov Institute），以生动相关的骨头，并最终成功地将农作物更名为当地。 这本书提到了介绍甜食的叙利亚甜奶酪卷的当地美味y。由于叙利亚和当地种子银行的战争多年，他们从挪威斯瓦尔巴德种子银行获得了相关类型，并能够继续这样做。 种子库是什么样的？去年我们访问欧洲时，我们访问了许多与种子护理有关的地方机构和研究机构。这张图片是德国 - 德国保护机，它创建了一个小的Vern种子库，其中包含数千种类型。进入后，您可以看到不同的瓶子和罐子。 以上三张图片是德国种子代理商Vern的种子的小图书馆的照片。食品通讯提供的图片 最直接的感觉是它特别冷，因为骨骼需要在低温下储存。在VERN中，该种子的种子可能是冷却冰箱的温度。但是，在挪威或其他大种子库中，温度可能低于减去98度，甚至超过200度摄氏度我们。目前，我们不能仅仅依靠冷却，而需要使用液氮来存储一些种子样品，以便它们的代谢实际上处于静态状态。 现场保护：迪亚尼参与性保护 我认为这本书的这本书是在谈论流放保护的补充，它也引入了很多“现场保护”。 现有的土地保护真的非常简单。这是为了从本地基地或种子农场收集种子，然后将其发送到冷藏库中进行护理。这是一种静态保护方式。通常，这项工作更多地是由公共育种系统甚至一些私人种子公司进行的。 例如，场地保护，当地有一个旧的变化。我们村里的人们种植了这个古老的品种。如果我今年不增长，我的邻居会种植它，以便可以将这种品种多年 - 到达当地。同时，农作物也处于接触状态，与周围的ECOL相关联院环境和农场生态系统。 这种类型的站点保护的另一个特征是它保护进化和生态过程。与种子库的静态保护相比，它是一种动态的新参与性保护方法，并从农民和社区积极参与，而不仅仅是科学家和公共研究机构的对象。 我刚刚参加了由Anhui Hefei的“农民种子网络”合作伙伴举行的东部互联网交流会议。在这次交流会议上，他们建立了一个种子交换过程，这是保护它到位的好方法。例如，在Anhui或Zhejiang周围具有相似气候和风土的地区，我们可以彼此交换骨头。这样，种子不仅可以在我的领域，而且可以在邻近省保护。 为什么农民准备保护濒临灭绝的品种？ 本书的Kabanata 7页第324页上有一个非常友好的段落。虽然萨拉迪诺提到了很多在他的书中，正式种子库的重要性，他还意识到静态保护并不完美。他说，不同之处在于它需要在世界范围内保存。例如，这些类型的奶酪不仅是食物，而且它们的生产有助于保护和支持一个生活和特殊的生态系统。 该书显示了这些濒临灭绝的农作物的例子，其中许多是从事奶酪或干燥鱼类加工的农民，厨师和工人，这将自愿保护它们。我试图总结为什么在资源有限的情况下，这些人仍然愿意保护这些濒临灭绝的物种： 1。食物的味道和文化。最直观的动机是美味。例如，来自千山的生态农民丹尼格（Zhejiang）正在自己的领域种植旧类型的植物。他提到，为什么要保留自己的骨头？因为繁殖的商业公司不会发展这种品种。您可能无法在T中购买勃起种子他推销，因为这不是他们的各种问题。但是当地人想吃姜，所以这种品种是天然保存的。 2。气候气候。作为原位保护产品，这些旧类型适合数千年来与当地生态系统相互作用，因此更容易适应气候和极端天气。例如，最初提到的土耳其kraf oga小麦，这种小麦具有非常困难的外壳，因此有效地打击了小麦的小麦和生锈。 3。文化和遗产身份。还有一些与Lokal的身份和遗产密切相关的品种，例如叙利亚甜奶酪卷，以及书中蔬菜一章中提到的“ Kichi Red Bull Beans”。这种豆是在奴隶贸易期间被带到美国的非洲奴隶最初带到美国大陆的。近几十年来，这些奴隶的后代，尤其是非洲社区，将这种豆类保留在损失。 书中还提到了许多其他保护性主题。像餐馆和厨师一样。法罗群岛的一家餐厅专注于Faroe文化的发酵食品，并保护许多当地食品。例如，来自爱尔兰的工人致力于吸烟鲑鱼。还有一个日本大师腌制的博尼托（Bonito），据说他在日本团结一致，但仍以这种传统方式达到阿多博。 位于伦敦的一家奶酪店是多种当地奶酪类型的奶酪。在采访中，萨拉迪诺（Saradino）提到英国在1970年代经历了大量的奶酪类型。从那时起，已经恢复了许多类型的农用奶酪，现在已经有数千。 伦敦奶酪商店Neal's Yard Diary提供的照片 我刚刚参加了Seed Network Eastern Exchange会议，许多参与者，不仅是农民，而且还参加了来自植物园等各种背景的朋友。每个人都对骨头感兴趣。这个网络是每个人都可以彼此交换种子的地方吸引种子和种子保存的几种方法和经验。 我们可以看到，营养，粮食安全，当地气候中的灵活性等是促进维持农业生物多样性和差异的非常重要的动机。这本书的内容在这里几乎是固定的。接下来，我很高兴邀请我认识多年的农民刘尤隆（Liu Yurong），来自旺吉（Hebei）省的旺吉因王（Wangjinzhuang）的农民。 关于Wang Jinzhuang的故事，您还可以在官方食品和通信服务帐户上寻找“不依赖天空的土地上的生长方式”。本文主要讨论了旺朱郡以前类型的保护，以及如何促进和促进当地气候适应。 刘尤恩（Liu Yurong）：在网上您好，朋友们，我今天分享的话题是对旺朱津农作物生物多样性的现场保护。首先，我想介绍地理位置和自然EN的位置Wangjinzhuang的环境。这两个图像分别显示了Wangjinzhuang标签的弹簧和标签。 Wangjinzhuangtag的春季 - 旺吉恩的加热 Wangjinzhuang属于位于Taan山东部的Hebei Province的She County，位于Taan山的东部，位于河南，Hebei和Shanxi Provinces的交界处。由于最规则和大规模的Wangjinzhuangang干燥露台，它是Shexian Dryland Terrace系统保护的主要区域。 Wangjinzhuang村西部有一座万隆的寺庙。寺庙石片刻有旺津岛建于1230年的元王朝。该村庄的历史已有790多年。目前，它是一个天然村庄，包括五个行政村庄。当今该村有4,600多人居住，永久性人口约为3,000。它仍然是一个活泼的村庄。 Wangjinzhuang是一个普通的山区，有干旱和一点RA全年的INY季节，平均每年降雨量约为500毫米。春季特别干旱，水 - 水主要集中在每年七月和八月的雨季，因此自然灾害很容易发生，并且经常记得“十年来的9次干旱和洪水”。由于旺朱郡是一个深山地区，因此它仍然保持传统的农业方法，驴仍然是劳动和运输的主要工具。此外，这里的一些旧房屋仍然是石屋，它们仍然保持着明王朝和清朝的石材建筑风格。王·金尚（Wang Jinzhuang）于1976年刚刚开放了一条隧道，只有在建立道路之后，我们才能更好地与外界联系。因此，目前维护良好的旺朱郡的传统文化和传统农业。 2012年，王·金尚（Wang Jinzhuang）被评为传统中国村庄。 2014年，Shexian Dryland Terrace系统与WangjinzhuanG作为主要的地方是中国农业文化中的重要遗产。 2021年，王金尚（Wang Jinzhuang）被选为保存和使用生物多样性的常见全球“生物多样性100+”案例。 2022年5月，我们的Shexian Dryland Terrace系统是农业文化中的重要遗产。 Wangjinzhuang生物多样性的生物多样性特征 Wangjinzhuang具有众所周知的功能，在这种情况下，它具有多种生物多样性。然而，由于旺朱郡的高山和陡峭的山坡，在各种因素的影响下，有许多山脉和小土地以及过多的水资源缺乏水资源，村民需要种植各种山地作物。在2000年之前，村民的子女都得到了出售胡椒族来上学，建造房屋和经济成本的支持。胡椒树也是我们ED可以稳定岩石堰并防止土壤侵蚀。大量高干旱的干旱在梯田田里种植，例如豆类，玉米，小米等。豆类也可以归因于玉米。此外，Shiyan的根部还将种植黑色日期和柿子树，以产生混合的三维植入物结构，以最大化露台的作用。 在2020年的人口普查期间，我们发现旺朱郡有171英尺类型的种子，并且有400多种野生山药材料，其中有200多种在日光日至日期的中国药物处方中使用了200多种。他们完全反映了旺朱邦的丰富农业。 农民的银行建立和增长过程 迄今为止，村民仍然每年种植旧品种，几乎每个家庭都有20至30种旧类型的农作物。每个人仍然保持维持骨骼的实践。每年收获前的每一年，他们都会爬上山到梯田，以挑选种子和将其分开。每年都是这种情况。 为了更好地保护露台并扩大其价值，Wangjinzhuang于2017年在2017年建立了Shexian Dryland Protection，以保护和使用。 2019年，萨米默斯（Samamembers）安排的村庄访问了该村的1,000多名农民，根据中国农业大学指南，农民种子网络，舍克西亚农业和农村事务局以及香港施瓦姆的支持。他们中的许多人都被收集，例如小米，玉米，豆类，高粱，豆类等，及其后面的生长特性，播种时间和文化故事的详细信息。 2019年11月，旺津岛创立了农民种子库；同年12月，第七届年度农民种子网络会议在旺津岛举行。当时我没有加入该组织，年会在我家旁边。那是一个非常活着的生活，所以我去听。当时，拜凯先生中国农业科学院讨论了小米的遗传学和Doongin的射击，这使我感兴趣。 所以我想到了加入组织。由于我的家庭贫穷，我在初中毕业后被聘为高中，但我无法继续学习。因此，重新启动专家和教授和学习知识的能力是我让自己的遗憾和激励自己的机会。我在2020年之后加入了该组织。 2020年4月，我参加了梯田人口普查，人口普查和乡村文化人口普查，更多地了解了该村。 2020年6月，我很荣幸见到来自中国农业大学的Sun Qingzhong和Farmer Seed Network老师的歌曲。当他们到达Wangjinzhuang时，老师也一见钟情地叫了我的名字，这让我感到非常惊讶。听了老师的演讲后，我对学习的热情被忽略了，ni感觉就像我n也为我的人民做出贡献。受到这一点的启发，我申请了电视上的大学，并用中文学习。我希望将来写作和说话更好，并更好地表达自己。 在此期间，我逐渐对生物多样性和传统前类型感兴趣，并开始加深村庄提出问题并发现濒临灭绝的旧品种，并为其各个阶段拍摄了详细的照片和记录。 Wangjinzhuang拥有丰富的豆品种 这是我拍摄过的旺朱朱金品种的一些图片，这只是一点。 Wangjinzhuang有一个非常丰富的豆类，包括大豆，小豆，红豆，蔬菜豆，眉毛等。有40多种类型。我选择了一些五颜六色的品种拍摄。 例如，大豆包括大豆，绿豆和黑豆。每种类型都分为大豆，两个大豆，小豆类，大绿豆，两个绿豆，小绿豆等。按谷物尺寸，分类ATION是因为具有“大”和“两个”的大豆酱具有垂直的多分支生长特性。 两个大豆 小型大豆，小黑豆和小绿豆的生长特性更倾向于攀登葡萄。从味道开始，尽管小豆，小绿豆和小黑豆的产量小于大豆和大绿豆，但味道却更好。 Wangjinzhuang中的小豆类更丰富多彩。现有的白豆，红豆，绿豆，黑豆和花豆也有多种药用价值。还有各种各样的蔬菜和豆类，例如berdeng豆，紫色的豆，红李子，黑李子，小白豆等。眉豆包括白色的眉豆，带有白色的紫色眼颜色豆类的紫色豆类，等等。 2023年，我创建了传统的旧豆类记录，并收集了它。收集的类型集中在一个领域，以比较其生长时间，floWering季节，季节性季节和植物类型。例如，小型大豆是垂直和多分支的，而小白豆（白菜卷心菜）被包装。 根据数据的酌情决定权，旺朱郡的这些旧品种通常更高，花色，叶状形状和外套颜色不同。也可以从图片中看到豆子。 金尚的旧豆子的产量通常很低。例如，小豆子的平均产量约为每毫秒80 jin，差的年份小于60 jin。另一种酱油略高，每盎司的产量约为200 JIN。 Wangjinzhuang有各种各样的豆子，主要是因为它们位于撕裂山脉的深山区域，高度为678米，1,030米。独特的山区小气候会导致差异 - 不同山谷中的雨水和气候。 Wangjinzhuang的地理环境位于两个山脉和一条运河之间的运河中。 s这条运河中的油有点肥沃，属于较低的高度。此外，从排水到中坡的中间也有中间和位置。这里的通风更好，但是地面很差，而Kabthese在第二类中很少。进一步的是山区支持的土地。这片土地非常贫瘠，有一些非文化土壤，属于第三土地类别。 例如，大豆需要更多的水分和肥沃的土壤，因此大豆种植在运河和悲伤中。红豆和绿豆等小豆类对贫瘠的耐药性相对抗性，适合在山上或山上种植。煮熟的豆子和眉豆需要支撑，通常将它们与玉米混合，或在岩石堰上种植以允许它们攀爬，因此可以正常种植它们。 安排农业和种植智慧的时间 Wangjinzhuang气候干旱和多雨，因此您应该正确理解农业季节。种植玉米O之后r小米，如果Boxrumah的条件不好，那么再次种植为时已晚，所以我们会更换酱油。大豆是一次很棒的备用收获，它是一种较轻的作物，即使在玉米下也可以生长良好。 旧类型中豆类的生长周期不同。例如，眉豆的生长更长，应在每年四月种植；大豆是在5月种植的，在5月和6月，小豆种植也很灵活。 豆类，村民们在四月份的Qingming节周围开始“种瓜和豆类”。目前，他们可以在6月或7月反复种植豆类，并且每年可以收获两次。村民可以在7月收获绿豆，八月份的紫色豆类，以及9月的红豆和黑豆等旧类型。在十月份，您还可以收获一些红色和准确的眉毛。 由于不同的地理位置和环境地点，将选择不同类型的种植。正如王·金尚（Wang Jinzhuang）曾经说过的那样：“播种这意味着，只要一年，只要有多种类型的播种，总会有收获。它也是旺吉因王（Wangjinzhuang）保护生物多样性和确保食品安全的智慧，并通过保护旧类型来继续训练。 小白豆的重生 以我个人为例。因为我特别喜欢旧类型，所以我每年都会继续种植它们，继续询问并寻找更好的测试种子。 2019年，在一次人口普查中，我发现该村庄仍然有很多年前的小豆类。小白酱油是白色的，起初我们将其排序为酱油。后来，萨辛（Sasin）试图在2020年和2021年种植，但失败了。在2022年，我参观了邻居的房子，因为我喜欢旧品种，并且对这些骨头非常敏感。后来，我在八到九年前的窗台上看到了小白豆，我想种下它们。最初我想给她2Yuan，但她不想要它。最后，他给了我一个元，给了我骨头。 白豆骨 成熟的白豆 4月13日，我开始尝试幼苗。由于时间差距太长，所以我开始在纸杯中种幼苗，但我仍然失败了。 5月17日，我在房子后面的田野里种了更多，最终三个幼苗Lasmang出来了。后来，鸟儿吃了它们，慢慢死了。 当我灰心时，6月18日，农业和农村局的一名领导人建议我再次尝试并直接去田野。这次，我早日检查了本季节的预测，带来了水，然后直接播种了种子。结果，目前释放了40多个幼苗，这令人惊讶。为了防止鸟类吃这些柔软的幼苗，我将其切成一半的精灵和可乐瓶，然后将其插入地面。当麻雀等待鸟儿吃饭时，有时它们的胃会刮擦，它们不会来。这将正确保护小白豆。 从那以后，我去看一次并拍了几张照片。那时我们认为这是酱油，但是随着我们长大，它不喜欢它。我在片刻张贴了一张照片，说我种了“长大了”的酱油。云南农业大学的一位老师说，大豆实际上具有攀岩特征，但这并不能够取决于白色形状的蝴蝶形状，我敢肯定它当然不是酱油。直到获得收益为止，人们发现这种品种是种子豆。它的豆子种子可以吃掉，但豆皮却没有。 通过记录此过程，我们还纠正了以前的不正确报告。后来，我认为这是白菜，然后我再次制作了唱片。每当我斥责这些濒临灭绝的品种时，我都会感到非常高兴和自豪，而且我觉得我在第二人生中给了这些旧品种，这非常重要。您做的越多，您想继续前进。 Inaai会为Preser做出更多贡献将来的生物多样性。 豆类文化和传统习俗 因为我对骨头很感兴趣，所以村里很少有人用眼睛长大。一些旧类型的小米，例如白马，颜色为蓝色和黑色，含有高的花色苷，这些小米特别适合肝脏较差的人喝绿米。 Wangjinzhuang已成为一个独立的地方，类似于桃花土地。村民的家庭通常很贫穷，他们的生活也非常困难。当时没有乡村路，与外界交谈的唯一途径是村庄中的骆驼大篷车，可以从外面带来食物。但是，食物很短。为了生存，所有人只能去河南的Anangang到果皮 - 石油麸皮。为了生存，人们经常吃素食食物，并且不整年都吃肉。就在农历新年期间，他们可以看到一个小拖鞋y粘合剂。由于生活的困难，村民不能吃肉，只吃不同的豆类来增加人体的重要蛋白质和氨基酸。通常，村民会吃有药物来保护其健康的农作物。村民将根据自己或家庭成员的身体需求种植各种豆子。例如，如果您生气，请喝豆汤。如果您需要为肾脏提供营养，您会吃黑豆。为了减少炎症，请喝红豆汤，这是根据Masksa的需求进行修复的方法。 由于Wangjinzhuang的农作物太多，因此它不仅符合当地的地理环境，并产生独特的生态系统，而且与人们的生活紧密相关。让我谈谈豆类文化。在王王（Wang Jinzhuang）等婚姻习俗方面，新娘去新娘的家，例如当她下车或下车时，她将邀请一个男人在门口，拿着名为“ shengzi”的设备d。在Wangjinzhuang，它是一项正方形的木制作品，根据每个桶十升的标准进行。谷物将放在新娘上。旺朱郡的谷物是小米，小米，豆类，帕克标志和小麦，它们正在浇灌新郎的头部或身体，表明他的未来生活将增加步骤 - 步骤并拥有快乐的bauhay。 例如，葬礼习俗。在Wangjinzhuang，有些人死后将被安置在棺材中。在进入棺材之前，他们会将谷物放在地上，然后撒上谷物，并感谢父母为他们抚养我们的恩典。棺材被埋葬的那天，棺材旁边亮了一个永恒的灯。然后，当棺材密封时，棺材盖开始填充地面，先水平填充地面，然后水平填充。将地面堆成一个圆圈后，将谷物撒上。它被称为“可以传播宝藏的儿子”。 老实说，我有一个深厚的助长它。今年四月，我的姨妈通过后，负责人说我是我的侄子，要求拿起谷物并撒上谷物。当时，我一直期待着它，以为它很快下雨了，希望谷物能在坟墓中生长，以便他的家人将来会有食物和衣服，他的后代会更富有。我也希望谷物生长后，他不会在里面暴露在阳光下。我希望这些谷物可以从风和雨中收养他。 此外，我们在这里有家庭分离习俗。在一个男孩结婚后，在Wangjinzhuang，他很可能与父母分开生活。当家人分开时，女孩的父母将带来大绿豆芽和一些谷物，这意味着在女儿到达男人的家之后，她将像绿豆喷射和叶子一样成长，生活会越来越好。 每年，拉巴节都是生日玛雅在旺吉恩岛的雕像。村民将用各种小豆和小米制作炖米饭。我们在旺津岛的大多数人都相信道教。首先，我们必须使用小米炖米崇拜众神。报价后，我们应该在屋顶上输送一碗炖豆子，吃麻雀。这要感谢麻雀的好意，因为据说王金尚（Wang Jinzhuang）没有小米，但麻雀（Sparrow）从远处恢复了骨头。它还反映了王·金尚（Wang Jinzhuang）对自然和生活方式的尊重以及共同的表现的概念。 挑战 现在，即使旺夏仍在许多旧类型中增长，生物多样性也面临着巨大的挑战。 首先，在Lwell中，传统以前类型的Wangjinzhuang的特征是它们的生长周期很长，产量非常低。例如，旧种类的玉米皇后每兆克有500公斤，而平原区域的产量可以达到1000多公斤。 Yie传统豆的LD也很低。例如，黑豆和红豆每盎司只有100公斤，而有些红豆只有60至80公斤，这很低。 其次，宾尼托罗的资源今天流淌，我们正在努力促进新型。由于新型类型的产量很高，广告质量和高经济利益，因此种植许多传统旧类型的领域减少甚至损失损失。 第三，我们的地区是山区，仍然保持传统的方法NG养殖。 Wangjinzhuang拥有陡峭的土地，不能使用大型的农业机械，劳动成本尤其很高。例如，村民使用驴来耕种土壤，每天约1至1.5公顷的土壤。小米和玉米出现后，需要人为地重新覆盖和除草三遍。王金尚（Wang Jinzhuang）有一个古老的话：“只有三倍的小米可以生动地煮熟的粥更好因此，味道更美味。”因此，村民对耕种很认真，导致人工成本极高。 第四，大面积的露台田被放弃。随着城市化的发展，年轻的农民开始在外面工作。为了为孩子提供教育和更好的医疗状况，他们选择去城市购买房屋。该村庄失去了年轻的制造商，导致了大量梯田被遗弃，梯田田的经济收入也很低。独自一人死亡，传统的农业技能尚未得到适当的传递。此外，大量的农业生产也犹豫不决。 第五，极端气候使农业更加危险。旺朱纽的气候已经干旱了九年，尤其是近年来，这种干旱极为干旱且温度较低，导致产量出现率低或严重降低产量。例如，2019年的收率低约70％。洪水在2021年再次发生。在2022年，发生了严重的低温，在春季后期，春天的寒冷和标签仍然很低，导致豆作物不盛开，或者豆荚不满，豆类却很平坦。今年，也有严重的干旱。近年来，这个阶段应该是小米的时代。今年，一切都开始再次改变幼苗，有些仍在等待成长。严重的气候已成为粮食生产中不稳定的因素之一。 但是我们也面临机会。首先，市场需求正在增长。如今，越来越多的人关注健康，喜欢健康和生态的农产品，并且更喜欢旧类型。 Wangjinzhuang拥有许多古老而丰富的生物多样性，因此销售更多。许多人询问并购买了他们想要的以前类型或农产品。种植旧类型时，MGA村民的销售量很多。其次，旺津岛已成为全球农业文化的重要遗产。建立了一个农民的种子库，展览馆和Handan种子的博物馆一直在建立。种子培养继续传播并得到促进。 CCTV和新华社还参观了Wangjinzhuang的许多镜头。该公司还建立了一个品牌。农民可以种植它，只要土地不浪费，他们就可以保护旧种子的生物多样性。 Wang Jinzhuang现在向Hebei种子资源库提交了60个老骨头。例如，一些来自Tathagata县的小米品种被送往空间的诞生，并为保护生物多样性提供了更多贡献。 第三，根据乡村文化的初始人口普查，动物和植物人口普查以及人口普查，我们主要编辑中国农业大学的太阳金宗教授，并出版了三本书“ Shexian Dry Farm Terraces System Play Cultural Cultural Curtial name Cultural Christural-historicle-Historical Landscape”，“ Shexian Dry Farm Farm Farm teraces S S S S shexian s s Syp系统耕种文化纪事纪录的成分”和“ Shexian Dry Farmes Systems”“乡村文化失去文化文化 - Shijie的邻里”，涵盖了Wangjinzhuang露台，作物和乡村文化。我已经向孩子们介绍并解释了传统的以前类型及其文化，以便从小就可以更好地理解自己的城镇，爱他们的家乡，欣赏他们以前的家乡，并建立与童年与家乡的深厚情感联系。 我读完了《吞噬食物》的书。老实说，我有一个特殊的直觉祝福。例如，在第64页上，该书提到农民被告知要删除一些本来可以在当地生长到数千年但失去一只眼睛的植物。我们达到了最后一个关头，差异越强 - 我们面临的风险越高。我特别同情它。 Wangjinzhuang有一些高质量的旧品种。如果没有人继续ES代代相传地种植和传递它们，他们将失去生命，并在这个世界上永远失去。因此，我们中的许多人需要保护它们并与时间竞争。在第86页上，我也有兴趣看到一段段落：“花费数千年的农作物已成为当地类型。对于道路或数千年，大米，玉米和其他人造谷物不断出现在不同的地方，适合当地环境，几乎适合NA相关的生态批学，人口和文化。自从元日王朝以来，旺津岛只有500人，现在有4,600多人。生物多样性促进人口增长并增加更多的人。胡椒，小米和玉米与各种产量文化（例如生态系统和豆类）密切相关，并且与所有人的生命密切相关。牺牲期间，有小麦面条的bun头。 Zeen：Yurong姐姐刚刚介绍了这些OLD类型与当地的饮食文化以及习惯婚礼和葬礼密切相关。这些农业传统与当地文化密切相关。 Wangjinzhuang也是一个适当维护乡村文化的地方。 接下来，让我们回到本书的开头。如果您查看目录，您会发现第一章是关于野生动植物的，第二章是关于谷物的，第三章是关于蔬菜的。我认为以这种方式有一组章节，实际上引入了人类财产的早期过程。人类逐渐将野生植物，家养动物和家禽作为食物来源。 最初，野外收藏为我们的食物来源做出了非常重要的贡献。接下来，我想请周陈与您分享他对野外收藏的感受。 周·陈（Zhou Chen）：感谢禅宗，种子保护图书馆禅今天谈论的，并与尤隆姐妹分享了豆骨。 protection通常涉及从食物制作到变革，损失和类型保护的开始。我不做食物。尽管我对北京有机农民市场进行生态研究，但它不涉及过多的食物和物种差异。我仍然知道与品种有关的问题，但我是食品消费者。现在，我的分享是更多地谈论我们如何扩大对食物和烹饪的想象力，以及如何找到获得食物来增加差异的替代方法-Differentg Food。近年来，我一直在荷兰学习，因此我的分享也依赖于我在荷兰的观察和技能。 当我以前住在北京时，受到北京有机农贸市场和食品服务的影响，我开始考虑每天食用的食物，这使我的食物成为我的食物，以及谁控制着我吃的食物。后来，我越来越清楚地意识到外卖餐，每次进入超市时，超市的VE中的类别可获取的蔬菜区域几乎没有变化。这不仅是北京的局势，而且在荷兰阿姆斯特丹的超市中的情况。 像西红柿一样，这些都是热量中的水果，全年出售，只有少数固定的类别，好像西红柿应该是贫穷，红色的，而且不是独特的。但是实际上，它们不是。 Skintomatoes可能非常薄，一旦它们已经变得光滑。除红色外，还将有黑色，紫色甚至绿色，形状可能非常平坦和边缘。两次阅读课程反复提及多次，我们的主要食品系统由资本和大型企业控制。筛选我们可以吃的食物的标准不是基于人体和生态系统是否健康，而是要利用人们对甜味的渴望来增加销售量并扩大存储时间来延长销售距离和用餐时间。主要食品类别的筛查机制为SOM服务E既得利益，与权力和资本的积累有关。我希望在一定程度上拒绝吃那个身体的一部分，并受到这种机制的控制。因此，我们通常正在寻找增加食物差异并找到该系统以外食物的方法。在野外觅食，通常被称为野生蔬菜的选择，引起了我的注意，偶尔在公园里寻找食物的经验比我对可食用植物的想象力更多。 野性是《迷失的食物》一书的第一章的主题。荒野的开始是因为照顾人们的最突出方法是在寻找肉类，收集蔬菜和野生水果。农业是通过狩猎和集中度收集而发展的。从狩猎狩猎，农业生产的小规模转变为大型农业，人类驯化和Knature的控制量增加了。食品种植者可以逐渐在土地或季节内生长的食物，通过控制环境，种植可以防止自然限制的“新型”，并消除过度限制环境的类型。我认为，食物提取和耕种方法的变化是人们对人与自然之间关系的理解。农作物受到当地环境的影响，更多的猎人和小型方法是使食物农民基于将人们视为演员的自然界，并相信现代技术可以解决所有复杂的环境问题，而规模的农业规模是基于使人们越来越远离自然，自然是可以控制的东西。尽管这样的分裂是相对表面和二进制的。 随着它增加了自然界粮食生产的控制，导致物种多样性，气候变化，植物预防害虫和适应气候变化的能力急剧下降我变得非常脆弱，影响人类疾病的推导，我想知道狩猎发展的方向是否可以称为“进化”或“发展”？人们可以解决自然问题吗？如果恢复了这一发展的方向，那么在粮食和生态危机的当前状况中，农民的制造甚至狩猎的规模很小，可以激发未来的机会。当然，这并不意味着应该以某种方式更换另一个，而是强调这些类型的食物是印地语可以是单身的，而获取食物的方式可能不是单身。当主流由大规模农业控制时，我们绝对不要忘记在危机时期，小农民和狩猎的重要性的重要性和清晰度。 这本书说，当危险在寻找野蜂蜜时，他们需要打开一定的哨子和蜂蜜声。这只鸟使用奔跑的Arou的声音和节奏进行了跨物种对话nd baobabs以找到巢中的巢穴位置。找到这样的食物的方法与我们在超市购买食物的方式完全不同。现在，让我们考虑在超市中选择食物的过程。如果您购买蔬菜，请直接去蔬菜区，找到要购买的蔬菜。通常，只有或两种类型的蔬菜。现在，其中很大一部分被加权并放在塑料盒中或包裹在塑料包裹中。我们无法处理这些食物，也无法再闻到它们。如果我们想确定食物是否新鲜，在欧洲，只要在此日期之前是新鲜的，就会有一个最佳食用的标签。我们对食物的判断不再需要与身体有关的技能。标签，文本和塑料告诉我们它是否是新鲜的，只有两个新鲜状态在最佳的消费期内，并且最好的消费期已经过去。这种获得食物的方式已成为下游大规模农业的扩展。在消费过程中，我们还将人们与自然食品分开。我们使用塑料和标签来观看远处的食物，并带有标签的食物。人与自然之间关系的分离是导致许多生态危机的基础。疏远不是形而上学的概念，它介入了我们的每日 - 食物习惯。 如果我们无法避免这样的单独的食品系统，是否可以扩大较小的空间并拥有其他方法来获取食物，以便我们可以呼吸并补充孤立系统的弹性？在野外觅食对我来说是一个很好的做法。我第一次寻找野食是当我的一个朋友把我带到公园，他经常在春天谈论野生韭菜。尽管它仍在城市空间中，而不是在totoong Ligaw中，但他称野外的觅食是一种“反对”。当我跌倒并欣赏美食搜索的景色时，我会说内德（Ned）我与公园植物的关系越来越接近心理。我几乎不知道有很多东西可以吃，甚至我走得很快的地方的药用植物，好像一个亲密的人是一个亲密的人，因为他们可以为我服务，但这就是我的感受。当他们装饰我时，我会感到分开。当我发现他们可以在我的肚子里吃东西时，除了观看外，我还可以将它们的独特口味与口味区分开，并且变得非常亲密，例如与亲属关系建立关系。由于疯狂的觅食，我意识到我对每天生活的环境一无所知。我经常经历，但我不进去，刚刚“将其摆脱自然”或“内部”之间的比较。 后来，我报名参加了一类野蛮的觅食，并学习了一些寻找老师食物的基本知识。同样，在野外觅食似乎在自然界中获得了一种“免费”食物，但实际上，觅食者需要交换“护理”和“护理”。例如，考虑MA在这些植物中，您不应选择超过1/3植物的植物，也不应引起植物。像野生韭菜一样，当花中心持续下去时，它自然会在附近散布，明年新的幼植物将生长。因此，选择时，您应该避免幼苗不变，然后选择成熟的叶子。这将确保野生韭菜的未来增长，这不仅关心SA的未来维护野生韭菜，而且还关心收藏家的未来维护。就像在野外选择蘑菇之前一样，您需要点击它们以释放孢子并繁殖。 四月在阿姆斯特丹城市公园和用绿酱制成的意大利面，由野生韭菜制成 第二点是考虑保护景观的外观，因此需要点亮点的选择，以便几乎忽略了选择的痕迹。第三，关于使用自然的大小和时间，我们必须放弃比现代社会更多的态度，我们需要你不知道我们的需求。选择可能不是基于我可以选择多少，而是基于我可以全面使用的数量。仅选择我需要的有限数量，我们也应该是isaajust - 我们需要捕食其他动物的需求。 同时，为了确保自己的消费干净，安全和合法，您需要注意避免在选择过程中避免受污染的区域。如今，许多土壤都是肮脏的，并且在道路上排气，walking狗和鸟粪，因此您还应该确保选择的安全性。如果您不确认植物的护理，则可以询问更多经验丰富的人，或者仅仅知道新的植物，在选择后观察叶子和其他特性，并将其与学习结合在一起。此过程的最初目的可能是找到食物，但是在旅行中，您会逐渐了解自己和周围的植物，并避免成为“盲植物”。 此外，必须注意法律法规。 cho在荷兰唱歌是非法的，但是如果您仅出于自己的目的使用它，则可以选择一小篮物品。 在选择过程中，我发现许多我看到平均每天的植物可以吃掉，例如木兰，柳树的树干以及在花园里生长的蒲公英。如果您仔细注意到，即使我每天经过的地铁站附近的草地，也可以看到莫格沃特。我一直以为莫格沃特是中国独有的，但我不希望杂草在荷兰也有杂草。我的朋友建议我使用植物识别软件来识别植物的身份，与此同时，我不得不称呼感官来识别它们。例如，许多Hamsthat看起来像蒲公英，但是如果您经历了很好的体验，您会发现蒲公英的叶子背面有漂亮的头发。有些看起来相似，但叶子光滑。蒲公英的叶子是反向的牙齿，有些也有牙齿bUT朝叶子的方向。蒲公英将所有东西都放在地面上，有些则在主茎上生长。 当我们没有文本标签并想上班时，我们将被迫接近植物并更靠近植物。我们不能只是看着我们的眼睛。如有必要，我们必须触摸并闻到体内不同的感官才能识别和识别它们。当考虑食物时，这不是食物本身，而是整个生态系统，包括该植物环境的增长是否发生变化，如果气候变化会影响hinarap中选择的维持，即使是其土壤也被感染了，其他动物也依靠这些植物提供的食物来生存...如果我们不关心野外，我们就无法假装消费者仍然不需要钱，而只需要付钱。我们应该照顾食物的生长环境，其健康和生物的动态，而不是生物织成于该植物周围相同的生态系统。因此，理性知识基于E的知识可能还不够，需要调用感官感官来支持从实践中获得的本地知识并始终改变。 这种体验与书籍的知识完全不同，并且需要书籍来识别食物以及身体参与。在此过程中始终保持警惕，因为中毒等风险很高。这是一个提醒我们的义工人，除了人民的控制之外，还有一些事情，我们应该谦虚。 同样，当思考食物时，不仅是叶子或水果本身，而且考虑鸟类是否共享相同的食物，现在的降雨以及sl子如何吃这种植物。在野外寻找食物时，我们专注于整个生态系统。 由于荷兰在土地上较低，容易受到洪水和灾难的影响，因此人们记得，在未来的海平面上升后，该国将成为“水之城”。因此，种植中已经出现了许多研究水，水和土地阿尔基里农业的农业的发展。艺术家MügeYilmaz研究并创建了一个未来的咸觅食指南，在荷兰和地中海地区发现了18种可食用的野生盐 - 阿尔卡利植物，包括称为“怪物胡须”，仙人掌和海buckthorn的猪头发蔬菜。通过野生觅食，他根据荷兰地质学学习了当地的生态学，并记录了应对未来生态变化的替代食品选择。 由于在野外的觅食不是一天至一天的工作，所以我只进行了三次。在我的一天 - 到一天的生活中，我和我的室友还探索了许多食物的方法。 我将订购我们的社区咖啡馆与当地小型农民合作的每周蔬菜面包。这种方法对我很友好。由于我不得不偶尔回到中国进行研究 - 我无法负担一年一度的谴责-CSA Farms的下一个时间需求，这是每周的策略，这使我能够灵活。蔬菜BaGS经常出现在超市中不可用的食物中，例如墨西哥绿色西红柿，也称为蘑菇糖浆实际上是一种几乎是依赖的儿童蘑菇。尽管它叫绿色西红柿，但实际上不是西红柿。这是墨西哥绿色糖浆的重要原料。它通常用洋葱和胡椒粉捣碎以制成水槽。 我还在蔬菜袋里收到了盐水蔬菜蔬菜，而我第一次收到的食物也不知道这种食物。对于我不知道的蔬菜，我想，我会尝试找到一种适合它的烹饪方法。我的家乡在青岛，我也靠近大海。我通常会从海上收集菠萝蔬菜，将它们涂成薄片，然后使它们填充以制作垃圾箱或面包。由于辫子的叶子与pilafen有点相似，因此我试图以相同的方式在bun头上制作辫子。有时，每周的蔬菜面包也带来了酸草。我不知道以前可以吃酸草。当我得到它时，我将其用作香菜并将其用作装饰。我第一次使用它是在我做泰国汤姆Yum时。当时我没有加柠檬汁，但是汤太酸了。我不知道酸味的来源。第二天，我用这种草药做鸡蛋煎饼，发现它很酸。我意识到这种草本身具有像柠檬一样的酸味。通过烹饪，我遇到了各种可食用的植物。 每周的蔬菜包装社区咖啡馆与当地的LittleNoneska合作。每个星期五，将自己的购物袋带到咖啡馆，本周要蔬菜 用酸草制成的蔬菜面包和鸡蛋蛋糕的猪羊毛 我的室友通过社区领域扩展了他的食物类别。从我们的家中，我们在社区领域登上了大约二十或三十分钟的自行车，每周支付10欧元，可以为某人选择食物。如果是全家人，请订购一个家庭包。实际上，除了在农场种植的蔬菜外，通常没有评估PI的数量CKS每个订户。这种农业的替代机制，例如生态农业，依赖于信任和道德，这不是由金钱来衡量和控制的。农场使用红牌，绿卡和黄牌来提醒可以提取哪些蔬菜。一张贝登卡意味着它现在很丰富，可以选择；虽然黄牌意味着它无法正常生长，也不会及时选择；红牌意味着它将消失，因此您应该尽快选择所有卡。此外，每种植物都会有这样的介绍卡，以这种方式帮助选择提高对这些食物的认识并了解如何选择的人们更加友好。 在生长区域，有兔子的迹象。兔子的方向指示了选择方向，以确保选择不同人的选择。 社区社区 小兔子徽标指示选择方向 除了农场，我还有S也是社区领域的“食物森林”。我发现了Chinestoon，四川绿色胡椒和各种颜色的醋栗水果以及紫色甜豌豆。我一直以为甜豌豆不能直接吃，但是我的室友要我品尝它，我试图咬一个，发现它非常多汁，水果，非常新鲜和甜美。这让我感到，通过将自己置于田野和野外，紧迫和观察我的身体以确保安全的范围，并以了解植物的目的，我可以看到有很多东西要学习，其中许多似乎相似。植物之间也有明显的变化，而长期存在的景观无法看到。 当然，有时会有“灾难”。例如，我选择了紫色甜豌豆，我选择将冬瓜汤制成汤，豌豆的紫色在汤中变成蓝色，使冬甜汤富含。尝试不熟悉的食物时，“失败”，例如蓝色冬瓜汤有时会发生，但“失败”也是一种研究和理解。 社区农场的紫色甜豌豆 在今天的股票开始时，我们说，食物提取和耕种方法的变化是人们对人与自然之间关系的理解。 当不可能立即更改大食品系统时，我们并不是真正的被动消费者。食物制作系统也可以逆转如何食用，获取和烹饪食物。烹饪和饮食培训在一定程度上可能会逆转影响和确定食品系统的逆转 - actinga食品的哪种方法可以生存，以及可以继续哪种类型的食物。 尝试更接近饮食关系，即烹饪的一天 - 日期烹饪过程，曾经被忽视和隐含的人类对人与自然之间关系的理解也会改变。微型每日练习可以使用宏系统的振动。 【编辑：Liu Yangne】 在这一生中，必须去裤子！ 在“ Li Yan洗钱案”中小心！警察记得很多人被骗了 为什么西藏说中国族裔边境管理的成功例子之一？ 评论“面条更新事件”：让面条返回桌子，而不是公众舆论的刀片 下周将互相两个雨季，这些地区可能会大雨 如何注入青年的友谊是韩国 - 中国关系中的新动力？ 新旅程的第一次军事游行！ 20句话快速外观→ “学术丰富的矿山”和“文化宝藏”西藏大学非常重要！ 中国港口推动“新的三”外国交易的交易 在美国 - 欧洲裔欧洲裔峰会上，这张照片很有趣！阅读文章的三个主要问题 当近视遇到长老会时，我们可以“负面负面和积极”吗？ 刘小林：愿魔王永远欢迎 从西藏的教育“不学习”“去上学”，改变了很多东西” 医生知道的冷知识！如果您知道3个项目，您会获胜 Zelensky去白宫再次与特朗普见面。和平可以导致俄罗斯与乌克兰之间的美国，欧洲和乌克兰吗？ 要再次引起反日战争，您必须去安海伊（Anhui）尤林（Yunling）的新第四军办公室的约会地点！ “土地所有者税”会出现吗？伪造的！ 绿色发展的奇迹为高质量发展的明确背景